Kräuter, Blumen, Sträucher und Bäume
Ein Auszug über die kleinen und großen Wunder der Pflanzenwelt.
Vielfältige Kräuterwelt
Tauche ein in die faszinierende Welt der Heilkräuter und entdecke ihre kraftvollen natürlichen Wirkstoffe.
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Basilikum (Ocimum basilicum)
Basilikum, botanisch bekannt als Ocimum basilicum und oft liebevoll als „Königskraut“ bezeichnet, ist eines der bekanntesten Küchen- und Heilkräuter weltweit.
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Petersilie (Petroselinum crispum)
Petersilie stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und wird seit mehr als 2.000 Jahren kultiviert. Sie ist heute weltweit verbreitet und wird sowohl in Gärten als auch kommerziell angebaut.
Die 100 bekanntesten Kräuter in Deutschland
| Volkstümlicher Name | Botanischer Name | Besondere Merkmale | Medizinische Wirkung |
|---|---|---|---|
| Basilikum | Ocimum basilicum | Aromatische Blätter, oft in der italienischen Küche verwendet | Verdauungsfördernd |
| Petersilie | Petroselinum crispum | Lockige oder glatte Blätter, gängiges Küchenkraut | Harntreibend, reich an Vitamin C |
| Thymian | Thymus vulgaris | Kleine Blätter, starker Duft | Antiseptisch, hustenlindernd |
| Rosmarin | Rosmarinus officinalis | Nadelförmige Blätter, holziger Duft | Kreislaufanregend, verbessert die Gedächtnisleistung |
| Salbei | Salvia officinalis | Graugrüne Blätter, aromatischer Duft | Entzündungshemmend, schweißhemmend |
| Schnittlauch | Allium schoenoprasum | Röhrenförmige grüne Blätter | Appetitanregend, reich an Vitamin C |
| Minze | Mentha | Frischer Duft, kühlt im Geschmack | Verdauungsfördernd, beruhigend |
| Oregano | Origanum vulgare | Würziger Duft, typisch für mediterrane Gerichte | Antioxidativ, antimikrobiell |
| Dill | Anethum graveolens | Fein gefiederte Blätter, süßlicher Duft | Beruhigt den Magen, krampflösend |
| Zitronenmelisse | Melissa officinalis | Zitroniger Duft, weiche Blätter | Beruhigend, antiviral |
| Fenchel | Foeniculum vulgare | Federartige Blätter, anisartiger Duft | Krampflösend, blähungstreibend |
| Estragon | Artemisia dracunculus | Schmale, lange Blätter, anisartiger Geschmack | Appetitanregend, verdauungsfördernd |
| Bärlauch | Allium ursinum | Breite Blätter, knoblauchartiger Duft | Antibakteriell, blutdrucksenkend |
| Lavendel | Lavandula angustifolia | Lila Blüten, intensiver Duft | Beruhigend, antiseptisch |
| Liebstöckel | Levisticum officinale | Große Blätter, sellerieartiger Duft | Verdauungsfördernd, harntreibend |
| Majoran | Origanum majorana | Kleine, graugrüne Blätter, würziger Duft | Verdauungsfördernd, beruhigend |
| Kerbel | Anthriscus cerefolium | Fein gefiederte Blätter, mildes Aroma | Harntreibend, blutreinigend |
| Koriander | Coriandrum sativum | Breite, gefiederte Blätter, charakteristischer Duft | Verdauungsfördernd, entzündungshemmend |
| Lorbeer | Laurus nobilis | Dunkelgrüne, lederartige Blätter | Verdauungsfördernd, entzündungshemmend |
| Brennnessel | Urtica dioica | Brennende Haare auf den Blättern | Entzündungshemmend, blutreinigend |
| Knoblauch | Allium sativum | Knollenförmige Zwiebel, intensiver Duft | Antibakteriell, cholesterinsenkend |
| Kresse | Lepidium sativum | Schnell wachsend, pfeffriger Geschmack | Reich an Vitaminen, verdauungsfördernd |
| Rucola | Eruca sativa | Würziger, senfartiger Geschmack | Reich an Vitaminen, verdauungsfördernd |
| Bohnenkraut | Satureja hortensis | Kleine Blätter, pfeffriger Geschmack | Verdauungsfördernd, blähungstreibend |
| Mädesüß | Filipendula ulmaria | Weiße Blüten, süßlicher Duft | Entzündungshemmend, fiebersenkend |
| Eberraute | Artemisia abrotanum | Bitterer Duft, fiedrige Blätter | Verdauungsfördernd, beruhigend |
| Kümmel | Carum carvi | Doldenblüten, aromatischer Duft | Krampflösend, blähungstreibend |
| Ysop | Hyssopus officinalis | Blaue Blüten, würziger Duft | Antiseptisch, verdauungsfördernd |
| Wermut | Artemisia absinthium | Bitterer Geschmack, fiedrige Blätter | Verdauungsfördernd, appetitanregend |
| Chili | Capsicum annuum | Scharfer Geschmack, verschiedene Farben | Stoffwechselanregend, schmerzlindernd |
| Schafgarbe | Achillea millefolium | Weiße Blüten, fiedrige Blätter | Entzündungshemmend, verdauungsfördernd |
| Melisse | Melissa officinalis | Zitroniger Duft, weiche Blätter | Beruhigend, antiviral |
| Echinacea | Echinacea purpurea | Purpurfarbene Blüten, stacheliger Stängel | Immunstärkend, antiviral |
| Beifuß | Artemisia vulgaris | Bitterer Geschmack, fiederartige Blätter | Verdauungsfördernd, beruhigend |
| Gänseblümchen | Bellis perennis | Kleine, weiße Blüten | Entzündungshemmend, wundheilend |
| Kamille | Matricaria chamomilla | Weiße Blüten, süßlicher Duft | Entzündungshemmend, beruhigend |
| Johanniskraut | Hypericum perforatum | Gelbe Blüten, durchscheinende Blätter | Stimmungsaufhellend, antiviral |
| Löwenzahn | Taraxacum officinale | Gelbe Blüten, gezackte Blätter | Harntreibend, leberstärkend |
| Ringelblume | Calendula officinalis | Orange Blüten, harziger Duft | Entzündungshemmend, wundheilend |
| Holunder | Sambucus nigra | Schwarze Beeren, weiße Blüten | Immunstärkend, fiebersenkend |
| Sanddorn | Hippophae rhamnoides | Orange Beeren, dornige Zweige | Vitamin-C-reich, antioxidativ |
| Huflattich | Tussilago farfara | Gelbe Blüten, große Blätter | Hustenlindernd, entzündungshemmend |
| Malve | Malva sylvestris | Purpurfarbene Blüten, weiche Blätter | Entzündungshemmend, reizlindernd |
| Eibisch | Althaea officinalis | Weiße Blüten, samtige Blätter | Reizlindernd, schleimlösend |
| Veilchen | Viola odorata | Kleine, duftende Blüten | Beruhigend, entzündungshemmend |
| Borretsch | Borago officinalis | Blaue Blüten, haarige Blätter | Entzündungshemmend, blutreinigend |
| Knoblauchrauke | Alliaria petiolata | Herzförmige Blätter, knoblauchartiger Duft | Antibakteriell, schmerzstillend |
| Giersch | Aegopodium podagraria | Dreiteilige Blätter, dekorative Blüten | Entzündungshemmend, harntreibend |
| Luzerne | Medicago sativa | Kleine, lilafarbene Blüten | Vitaminreich, verdauungsfördernd |
| Meerrettich | Armoracia rusticana | Scharfer Geschmack, lange Wurzeln | Antibakteriell, schleimlösend |
| Pimpinelle | Sanguisorba minor | Kleine, rosa Blüten, gefiederte Blätter | Blutreinigend, entzündungshemmend |
| Quendel | Thymus serpyllum | Kleine, lilafarbene Blüten, aromatischer Duft | Antiseptisch, beruhigend |
| Schöllkraut | Chelidonium majus | Gelber Saft, gelbe Blüten | Krampflösend, leberstärkend |
| Sauerampfer | Rumex acetosa | Pfeilförmige Blätter, säuerlicher Geschmack | Vitaminreich, blutreinigend |
| Sonnenhut | Echinacea purpurea | Große, purpurfarbene Blüten | Immunstärkend, entzündungshemmend |
| Steinklee | Melilotus officinalis | Gelbe Blüten, süßlicher Duft | Entzündungshemmend, wundheilend |
| Taubnessel | Lamium album | Weiße Blüten, gezackte Blätter | Entzündungshemmend, schleimlösend |
| Waldmeister | Galium odoratum | Süßlicher Duft, schmale Blätter | Beruhigend, krampflösend |
| Wegerich | Plantago major | Breite Blätter, unscheinbare Blüten | Entzündungshemmend, wundheilend |
| Zichorie | Cichorium intybus | Blaue Blüten, bittere Blätter | Verdauungsfördernd, leberstärkend |